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4月,这菜遇见我必买,3块钱炒一盘,清肠排宿便,百吃不厌

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分类:健康

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小时候家里种有红薯,每到藤蔓爬满地头,妈妈总是会去采鲜嫩的红薯尖儿给我们炒菜吃,有时候还会下入汤面,茎脆脆的,叶滑滑的,很美味。 今天再来分享一个关于红薯叶的做法,最简单的:炒!大火爆炒,快速出锅,营养也最大程度地保留,我个人比较喜欢吃蒜,所以我拍了些大蒜在里面,红薯叶的清香带着大蒜的香味,还挺下饭的。

红薯叶(多年生蔓性草本植物)又称地瓜叶,即红薯生长过程中的茎上的叶子。红薯叶有很多用途,比如有提高免疫,保护视力,延缓衰老,解毒等作用。一般使用的是红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。 红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症促进新陈代谢、通便利尿、升血小板、预防动脉硬化、催乳解毒等保健功能。红薯叶可使肌肤变光滑,经常食用有预防便秘、保护视力的作用,还能保持皮肤细腻、延缓衰老。

【蒜蓉地瓜叶】

——所需食材——

地瓜叶300克,大蒜5瓣,盐适量,食用油适量。

【制作步骤】:

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1、地瓜叶先用清水清洗干净,择掉地瓜叶上面比较硬的梗。这个梗比较的难择,大家耐点心,因为经过这样处理的地瓜叶口感会很好。

2、大蒜去皮,切成末以后备用。(大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可预防感冒,减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。)

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3、平底锅里面加入适量的食用油烧热,把蒜末下进去炒香。

4、等到蒜末炒出来香味以后,把地瓜叶叶也下进去翻炒,加入少量的食用盐,地瓜叶炒的变色了以后熟了就可以盛出来。

【小贴士】:

1、红薯叶非常容易熟,下锅以后千万不要炒的时间太久了。

2、不是所有人都适合吃红薯叶,肠胃消化能力不佳者,肾病患者,都不宜过多食用。红薯叶和鸡蛋不适合放一起食用,鸡蛋里面的胆固醇和红薯叶中的鞣酸物质结合在一起,可能会导致腹痛发生。

3、红薯叶清洗时要在水里浸泡20分钟左右,再冲洗,去浮尘。

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    2022-05-12 00:09:44 

    21日16点30分,武警广西总队梧州支队经请示上级获得批准后,派出30余名官兵携装先期出发,已于17时40分抵达救援现场,后续还将有两批共60名支援力量赶赴现场。内容好精彩啊

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